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Quella autentica. Quella vera. Quella con i sapori di quando eri bambino e guardavi tua nonna e tua mamma indaffarate in cucina.
Sapori che restano indelebili nella memoria anche a km di distanza da Venezia.
A Marrakech, dove come per magia, Venezia ritrova il suo oriente.
Vita Nova è soprattutto passione per la cucina, per la pasta, per la pizza, per il pesce e la carne e per tutto quello che la tradizione ha portato fino a noi.
Andare a Vita Nova è come ritornare in Italia e ritrovare i gusti, i sapori e l’atmosfera dell’autentica cucina italiana.
Piatti della tradizione popolare accanto alle ricette classiche in un menu molto ampio arricchito con piatti del giorno sempre diversi.
Pizza cotta nel forno a legna. Sottile e croccante. Con salsa di pomodoro italiano e vera mozzarella.
Ingredienti genuini spesso fatti arrivare direttamente dall’Italia.
Coltiva da sempre la passione per la cucina a cui ha abbinato quella per il teatro, il cinema e lo spettacolo. Nato a Venezia, vive da diversi anni a Marrakech, dove ha formato uno staff di grande valore.
Vita Nova è il risultato di un percorso rivolto soprattutto a portare a Marrakech i veri sapori della cucina italiana spesso bistrattati e stravolti all’estero.
Una presenza, una cura e un’attenzione costante fanno ormai di Vita Nova il punto di riferimento del mangiare italiano a Marrakech. Tanto da essere diventato, unico in Marocco, sede dell’Accademia della cucina Italiana.
